Kuharjev nož VojkoArt 21cm

Redna cena: 250,00 €
Spletna cena: 195,00 €
Cena brez DDV: 159,84 € (DDV: 22,00 %)  
Opis:

Unikaten kuharjev nož, ki je plod sodelovanja kovača Bineta Rovtarja, ki je izdelal rezilo in Vojka Šavorja, ki je naredil ročaj. Nož je izredno precizno izdelan, kompletno ročno narejen od rezila pa do ročaja. Kvaliteta izdelave je na ravni boljših japonskih nožev. Ročaj je ergonomičen in se zelo dobro prilega dlani. Zaradi kvalitetnega jekla je lahko rezilo noža izredno tanko (2mm) kar povečuje ostrino. Jeklo je carboon steel 52100 ležaj od Mercedes tovornega vozila, kaljeno na 62Hrc. Ročaj je oreh.

Jeklo ni stainless zato je treba po vsaki uporabi nož oprati in obrisati s suho krpo. Imajo pa karbonska jekla neprimerljivo boljšo rezilnost v primerjavi s stainless jekli in se lažje brusijo. Čez čas rezilo razvije patino, ki dodatno ščiti pred korozijo.